niedziela, 15 stycznia 2017

Naleśniki z palonym masłem


Pyszne naleśniki z palonym masłem

Naleśniki to jedno z naszych awaryjnych dań. Mąka, jajka i mleko to minimum naszego kuchennego wyposażenia, a w spiżarni zawsze znajdzie się słoiczek maminych powideł albo dżemu truskawkowego. Przepis na naleśniki przywiozłam do Gdańska kilkanaście lat temu w brulionie (o, tym), w którym spisałam wszystkie domowe receptury. Naleśniki, zupa pomidorowa, zupa porowa, kurczak curry z ananasem (kiedyś zajadaliśmy się nim w każdy weekend), placki ziemniaczane, bułeczki drożdżowe czy ciasto ucierane to tylko niektóre przepisy wyciągnięte od mamci.

czwartek, 12 stycznia 2017

A w styczniu lubię...

Dzisiaj zapraszam Was na styczniową odsłonę mojego cyklu inspiracji "Lubię to". W styczniu 2016 roku lubiłam takie rzeczy (klik), w 2015 roku takie (klik), a w 2014 takie (klik). 
Wznowiony kwartalnik Przekrój

1. Powrót "Przekroju".

Pismo wraca jako kwartalnik, który najpierw dłuuugo się przegląda, a potem długo czyta. Świetna forma graficzna nawiązująca do starych numerów. Wiem, co mówię, bo miałam kiedyś w rękach kolekcję "Przekrojów" z lat siedemdziesiątych.

niedziela, 8 stycznia 2017

Soljanka (solanka) na zimowe dni


Nareszcie nadeszła zima, w tym roku niezwykle szczodra, sypnęła śniegiem i chuchnęła siarczystym mrozem. Korzystamy z niej łapczywie, bo nie wiadomo, kiedy biała pierzynka przeistoczy się w pluchę. Trzeci dzień z rzędu pakujemy Ola na saneczki i ruszamy na spacer do lasu, rozgrzewając się łykiem herbaty z termosu i zagryzając wyłuskaną z kieszeni kurtki czekoladę. 

W domu gotuję pożywną soljankę (solankę), która w taki mróz smakuje wyśmienicie. Soljanka to potrawa skrojona na słowiańskie podniebienie - kwaśna, wyrazista, pożywna. Przypomina nieco ogórkową, ale jest od niej bardziej wyrazista w smaku. 

środa, 4 stycznia 2017

Owsianka z musem jabłkowym i orzechami pekan

jabłkowa owsianka
Muesli w proszku, które pokazywałam Wam przed świętami, doskonale wpisuje się w trend noworocznych postanowień. Będę zdrowo się odżywiać, schudnę, zapiszę się na siłownię... Na szczęście dawno wyzbyłam się nawyku robienia postanowień noworocznych, zastępując go nawykami, które staram się realizować przez cały rok. Zdrowe śniadania to jedno z moich założeń, nigdy nie opuszczam tego posiłku i staram się, by zawsze był pyszny i wartościowy.

Na szczycie zimowych śniadań niezmiennie stoi owsianka, tylko ona rozgrzewa mnie od środka, tylko ona daje przyjemne uczucie wypełnienia brzucha, ale bez przejedzenia. Owsianka pojawiała się na Truskawkach kilkukrotnie: klasyczna z bananem (klik), z czekoladą i konfiturą pomarańczową (klik), z karmelizowanymi pomarańczami (klik), z chia i tonką (klik), orientalna z wodą różaną i granatem (klik). 

sobota, 31 grudnia 2016

Kruszon na Sylwestra


Śniło mi się dzisiaj, że zaczęłam trenować boks. Czekałam na ringu na swoją przeciwniczkę, mocniejszą ode mnie. To byłam moja pierwsza walka, bałam się jej ale czułam też ekscytację, że zaczyna się coś nowego. Przeskakiwałam z nogi na nogę i uderzałam rękawicami, by dodać sobie animuszu. 

I tak sobie myślę, że taki powinien być każdy kolejny rok - z wyzwaniami, które ekscytują i wypychają ze strefy ciepełka. Żeby było ciekawie, żeby coś się działo i by nie skostnieć w swoim światku, w którym znamy każdy kąt.

środa, 28 grudnia 2016

piątek, 23 grudnia 2016

Retro miniatura z szuflady - życzenia i "kolenda" #10

źródło: Polona;
Przyszedł czas na życzenia, więc w tym wyjątkowym czasie życzę Wam spokojnych świąt pozbawionych stresu, kłótni i jakichkolwiek napięć. Wszystkiego dobrego, ciepłego, rodzinnego! A na deser "Kolenda (sic!) kucharki" z 1934 roku z "Wesołych kolend humorystycznych".
źródło: Polona;

środa, 21 grudnia 2016

Muesli w proszku Jamiego Olivera

Muesli w proszku Hello Zdrowie
Muesli w proszku dla Hello Zdrowie;

Na kilka dni przed świętami w głowie Wam pewnie tylko pierniki i śledzie, a ja tu wyskakuję z muesli... Ale pomyślałam, że niektórzy mogą poszukiwać pomysłów na jadalne prezenty last minute. Takie, które nie wymagają wiele pracy, a są ciekawe i zaskakujące - takie muesli w słoiczku idealnie się w tej roli sprawdzi. Warto też mieć na półce własną porcję muesli w proszku, bo dla wymęczonego świętami brzucha to będzie wybawienie.

niedziela, 18 grudnia 2016

Śledź na święta

Śledź piernikowy
Kiedyś z wigilijnego stołu interesowała mnie wyłącznie zupa grzybowa (tak, my z tych, co nie jedzą czerwonego barszczu) i pierogi z grzybami, potem mój krąg zainteresowań rozszerzył się o kapustę z fasolą (przepis tutaj), karpia, a na samym końcu o śledzie.

środa, 14 grudnia 2016

Na mojej półce, cz. II

Dzisiaj druga odsłona kulinarnych nowości książkowych. Pierwszą część znajdziecie tutaj

Książka o kuchni litewskiej

1. "Wilno. Rodzinna historia smaków" , Ewa Wołkanowska-Kołodziej, wyd. Agora S.A.

Linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...